玫瑰花南瓜馒头的做法

做法：

• 1. 成品图。
• 2. 准备好食材。
• 3. 把南瓜去皮洗净切丁。
• 4. 放在锅里大火隔水蒸20分钟至软。
• 5. 趁热加入白糖。
• 6. 用勺背压成泥。放置晾凉至手温。
• 7. 加入酵母和面粉，用筷子搅成絮状。
• 8. 再用手揉成光滑面团。
• 9. 放温暖处(25-35度)发至原来2倍大。手指探入不回缩。
• 10. 发酵好的面团，用手扒开内部呈蜂窝状。揉几分钟，给面团排气。
• 11. 取一部分搓成长条。
• 12. 用刀边转边切，切成一个个小剂子。这个过程同饺子皮做法一样。
• 13. 用擀面杖擀成微厚的薄圆片。另取一个小剂子用手搓成条，中间粗，两头略小。
• 14. 五片为一组，依次重叠摆放，如图。长条放在最下面圆片的中间。用一根筷子放中间压一下，如图。
• 15. 用筷子压过后，中间会留下一条印记。由下至上，稍微用点力卷起来，也不要压太实了。
• 16. 卷好后，用刀在中间有印记的地方，对半切开。
• 17. 切成两部分，就是两朵花。如图。
• 18. 用勺子的另一头轻轻地拨开，就是一朵盛开的花。依次完成其他的面团。
• 19. 蒸格擦干净水，用刷子刷一层油防粘。锅中倒入足够的冷水。在蒸格上有间隔地摆上已经做好的玫瑰花生胚。
• 20. 盖上锅盖，醒发15分钟后再开火！！！
• 21. 大火蒸15分钟后关火，别开盖闷5分钟后再揭开盖即可！
• 22. 装盘。
• 23. 我还蒸了两盘普通的，
• 24. 蒸出来的非常松软。