酸甜鲈鱼片的做法

做法：

• 1. 鲈鱼备料
• 2. 把鲈鱼去掉头尾，剔出鱼肉（如下图）
• 3. 鱼肉切蝴蝶
• 4. 全部切完，用盐，生粉腌一下
• 5. 油滚，放入蝴蝶鱼片入锅炸
• 6. 炸至金黄出锅
• 7. 另起一口锅，放糖，番茄酱，水熬甜酸汁
• 8. 熬去多余的水分
• 9. 把炸好的鱼肉放入甜酸汁内
• 10. 搅拌均匀出锅
• 11. 成品