凉拌卷心菜丝的做法

做法：

• 1. 准备食材：卷心菜、胡萝卜、大蒜。
• 2. 胡萝卜洗净，用工具擦成丝。
• 3. 卷心菜洗净，在水中多泡几分钟，控告水分，切成细丝。
• 4. 锅中放水烧开，放入卷心菜丝焯水，捞出过凉水，再沥干水分。
• 5. 胡萝卜也绰水，再过凉水，沥干水分。
• 6. 取一个小碗，调入味极鲜、米醋、盐搅拌均匀。
• 7. 锅中放油烧热，放入花椒粒炒出香味，扔下花椒粒。
• 8. 大蒜用刀背拍碎，切成小丁，胡萝卜丝、卷心菜丝、蒜放到容器中，倒入热油。
• 9. 再倒入调好的料汁。
• 10. 搅拌均匀即可食用。
• 11. 成品图。