面包爱上蛋糕的做法

做法：

• 1. 除黄油以外，所有的材料全部倒进面包桶，顺序先液体，再干粉，最后放酵母在干粉表面。启动面包机和面程序大概十五分钟揉到扩展程度再加入黄油，再继续揉十五左右。出线薄膜OK
• 2. 如图，光滑的面团不是特别的粘手就可以了。盖上保鲜膜，常温发酵一个小时十分钟左右。
• 3. 一个小时左右过去了，用手粉食指插入面团中不塌陷回缩就可以了。这样的面团就彻底发好了。
• 4. 把发好的面团分为六个。
• 5. 分别将六个面团排气，再揉成团盖保鲜膜松弛8分钟左右。
• 6. 八分钟过去了，将松弛好的面团，再次用擀面杖擀成长形椭圆形。如图
• 7. 这是我自制的蓝莓果酱。
• 8. 先将蓝莓果酱，铺在一边。
• 9. 将戚风蛋糕切成四四方方的小颗粒。小颗粒不要太小，但也不要太大，以免影响面包表面的形状。
• 10. 再将，戚风蛋糕颗粒铺在蓝莓果酱上如图。
• 11. 包好以后慢慢收口，将收口处放在下，包紧就差不多了。依次包好放入烤箱发酵是原来2倍大小，表面刷蛋黄液或者筛高粉如图
• 12. 2发我忘记拍照片了，省略图片，我的面包表面筛得高粉，提前预热烤箱，8到10分钟180度。再180度大概25分钟的左右出炉。记得上色盖锡纸。
• 13. 这是我表面刷了蛋黄液以后再放的白砂糖。
• 14. 这款是我没有刷蛋黄液直接筛的高筋面粉。另有一番滋味哦。
• 15. 冷却以后切开看一下里面透着蛋糕和蓝莓果酱的香气，真心软口。
• 16. 这款新口味的果酱和戚风蛋糕的香味弥补面包上的欠缺，口感，外干，里面湿润柔软，真心好吃。