用料：
- 豆干 四块
- 蒜苗 两颗
- 小米椒 四个
- 姜 少许
- 油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 老抽 少许
- 十三香 少许
小贴士：
豆腐干可以在锅中多煸炒一会儿，把香味炒出来。蒜苗下锅后不要炒时间长，变软即可。
做法：
- 1. 将豆腐干洗干净切成薄片备用。
- 2. 将蒜苗洗干净切成段备用。
- 3. 姜切成末，小米椒切成小段。
- 4. 开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入姜末和小米椒炝锅，把小米椒的辣味炒出来。
- 5. 然后放入豆腐干,十三香,老抽,,炒出香味。
- 6. 放入盐,蒜苗继续翻炒，炒至蒜苗变软即可。
- 7. 出锅前放入鸡精提味。
- 8. 成品图。