用料：
- 鸡脚 6个
- 沙姜 适量
- 姜蒜 适量
- 杞子 少许
- 玉竹 少许
- 水 适量
- 油 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
小贴士：
用冰水浸泡让鸡脚变爽脆口感
做法：
- 1. 材料准备好
- 2. 把鸡脚洗干净，去掉脚指甲
- 3. 把鸡脚冷水下锅，放少许料酒 大火煮开
- 4. 大火煮五分钟后，关火捞出
- 5. 把浮末洗干净，用冰水浸泡
- 6. 把所有配料洗干净，姜切片
- 7. 可放入适量的水，把材料放入 加入盐 鸡精 大火煮5分钟
- 8. 把浸泡好的鸡脚 放入煮好的汤汁浸泡至少2小时
- 9. 锅放少许油 把沙姜蒜碎 放入 爆香 加入少许生抽 做好酱汁
- 10. 装盘