用料：
- 牛肉 500克
- 咖喱 2块
- 米饭 一碗
- 土豆 一个
- 胡萝卜 一个
- 葱 一根
- 姜 一块
- 八角 3个
- 生抽 一勺
- 料酒 二勺
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 水淀粉 少许
- 水 适量
做法：
- 1. 牛肉切小块泡水30分钟去血水
- 2. 葱切段姜切片备用
- 3. 土豆胡萝卜去皮洗净切成小块
- 4. 烧些热水焯下牛肉捞出
- 5. 清洗干净放入碗中备用
- 6. 高压锅里倒入适量的热水，放入牛肉，葱段，八角，姜片，生抽，料酒，压30分钟
- 7. 牛肉九分熟时，另起锅捞出一些牛肉和牛肉汤，在放入胡萝卜土豆和咖喱块炖一会
- 8. 炖好后加入少许盐，鸡精调味
- 9. 加入少许水淀粉收下汤汁，浇在米饭上既可
- 10. 成品图