用料：
- 鸡蛋 8个
- 啤酒 一听
- 油盐 少许
- 生抽老抽 少许
- 葱姜 少许
- 朝天椒 少许
- 八角 少许
- 桂皮 少许
- 冰糖 少许
小贴士：
鸡蛋加醋煮，防止裂开，所有调味料加入以后，最少小火煮半小时以上，味道才能更足
做法：
- 1. 鸡蛋加一点醋，小火煮熟
- 2. 冷水泡一会剥壳，可以在鸡蛋上轻轻划小口方便入味
- 3. 准备调味料
- 4. 油热，爆香，姜，朝天椒，八角，桂皮
- 5. 加鸡蛋
- 6. 加入啤酒
- 7. 加生抽，老抽，冰糖，少许盐
- 8. 加打结葱，大火烧开，小火闷煮半小时
- 9. 汤汁渐渐浓稠，不停晃动锅，防止粘锅
- 10. 汤汁越来越少
- 11. 最后收汁
- 12. 装盘