用料：
- 缸豆干 100克
- 猪肉 300克
- 油 适量
- 冰糖 五粒
- 料酒 一勺
- 生抽 一勺
- 盐 一勺
- 鸡精 半勺
- 葱 两根
- 姜 五片
- 干红椒 五个
小贴士：
豆角一定要提前泡发，炒糖色一定要小火，火大要焦了就会发苦;不吃辣的可以不要放，猪肉最好用五花肉，肥而不腻
做法：
- 1. 豇豆干提前五小时泡发
- 2. 猪肉切块，给椒切段，姜葱切丝，（葱忘了入境，猪肉最好选用五花肉，因为孩子爷爷今天来我们家吃饭，老人家喜欢吃肥肉，所以用的比较肥的肉）
- 3. 锅中放油，放入冰糖炒糖色（一定要小火炒，火大了就焦了）
- 4. 放入猪油炒至上色，尽量把肥肉的油炒出来
- 5. 炒上色后，放红椒，姜适料酒
- 6. 放老抽炒至上色
- 7. 放豇豆干炒两分钟并调入盐
- 8. 放能淹住菜的水焖煮
- 9. 汤汁快干放入葱段和鸡精调味出锅
- 10. 成品图