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  • 用料:

  • 红辣椒  8个
  • 猪肉  1块
  • 熟花生  1小碗
  • 白芝麻  适量
  • 黑芝麻  适量
  • 大酱  1碗
  •  适量
  • 十三香  适量

小贴士:

熬制过程一定不要急,一定中火或者小火慢熬!

做法:

  • 1. 准备好红辣椒洗净
  • 2. 切成小块
  • 3. 放入料理机打碎
  • 4. 打好后倒入大碗里,一次打不下,分多次打碎
  • 5. 准备炒熟花生米一小碗
  • 6. 用擀面杖擀碎
  • 7. 肉切成碎末,准备白芝麻和黑芝麻
  • 8. 准备一碗大酱,我这个是自己家做的大酱,没有的话可以买超市的豆瓣酱
  • 9. 炒锅加热倒油,倒入肉末翻炒
  • 10. 翻炒几下后倒入花生碎和白黑芝麻继续翻炒几下
  • 11. 加入打碎的辣椒
  • 12. 加入大酱
  • 13. 加入十三香开始中火慢熬
  • 14. 全部搅拌均匀慢熬,用铲子不断搅拌
  • 15. 大概需要30分钟熬制成这样,
  • 16. 熬成这样就可以出锅了,香香辣辣的
  • 17. 装碗里,或者装密封罐里放凉放到冰箱冷藏