用料：
- 土豆 一个
- 胡萝卜 三分之一
- 蘑菇 8个
- 蒜 3-4瓣
- 油 适量
- 清水 适量
- 蚝油 半汤匙
- 鸡精 适量
- 盐 适量
做法：
- 1. 土豆去皮洗净切成薄片用清水浸泡备用
- 2. 蘑菇洗净切片，胡萝卜去皮洗净切片备用，蒜切末备用
- 3. 锅中倒入适量油烧热后放入一半蒜末爆香
- 4. 放入蘑菇翻炒至断生盛出备用
- 5. 另起锅倒油烧热后放入另一半的蒜末爆香
- 6. 放入胡萝卜、土豆翻炒片刻
- 7. 加入适量的清水大火烧开转中小火煮5分钟
- 8. 煮至汤汁浓稠时加入蘑菇翻炒均匀
- 9. 加入蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可关火
- 10. 成品图