用料：
- 鸡腿肉 3个
- 切碎干辣椒 1碗
- 花椒 1大把
- 油 适量
- 盐 适量
- 酱油 1勺
小贴士：
鸡肉可以多炸会儿炸到脆，炒辣椒时不要用大火要小火煸炒。鸡在腌制时味道要合适以后就不要放盐了。
做法：
- 1. 鸡腿肉去骨
- 2. 将鸡腿切块
- 3. 放入盆中加入蚝油，盐，料酒，胡椒粉
- 4. 搅拌均匀进行腌制
- 5. 腌制好后加入淀粉
- 6. 搅拌均匀
- 7. 锅中做油油热将鸡块放入炸制金黄
- 8. 大火炸，炸熟
- 9. 捞出控油
- 10. 花椒一大勺，小葱切碎
- 11. 辣椒切断
- 12. 一碗辣椒
- 13. 锅中做油放入辣椒和花椒炒香
- 14. 要不停翻炒
- 15. 放入鸡块翻炒
- 16. 加入少许的酱油翻匀
- 17. 加入香葱翻匀出锅。
- 18. 成品图