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肉丸浸白菜的做法
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用料:
鱼肉
半斤
猪肉
3两
白菜
一棵(小)
冬菇
6只
粉丝
一束
鸡蛋
1-2只
油,姜,蒜,葱,蠔油
适量
料酒,生粉,盐,糖
适量
小贴士:
*煮,才会爽滑哦
做法:
1.
把冬菇,粉丝浸发好,姜,蒜切好备用。
2.
市场买回已搅好的鱼丸和猪肉,加盐、胡椒粉、生粉搅拌在一起,挞至起胶
3.
把菜洗干净,下锅拖软,捞起,备用。
4.
用瓦锅,慢热,下油,爆香姜蒜,放水半煲,将所有材料按自己喜欢的摆法入锅,大火煮滚,转小火将肉丸浸煮,熄火,打芡即可。