用料：
- 凤爪 10个
- 料酒 适量
- 糖 1小勺
- 酱油 适量
- 白醋 适量
- 蒜头 4粒
- 姜 适量
- 香菜 1根
- 辣椒 个人口味
小贴士：
最好是自己买的新鲜鸡爪，最好用红色的那种辣椒没这么辣，最好放三四天食用
做法：
- 1. 先把尖甲切掉，然后放水放料酒姜一起水煮十分钟再转小火五分钟就够了，转小火是为了不让爪子软掉，但是我喜欢吃软一点，所以我煮了半个小时
- 2. 爪子好了以后过冷水泡一下，如果想要Q一点的话就泡半个小时，如果想要白一点的话可以泡一个小时，中途多换几次冷水
- 3. 香菜姜蒜头切小块跟酱油白糖白醋一起搅拌，喜欢吃辣椒的可以放小小个的辣椒，我是因为家里没有这种辣椒了，所以放了野山椒，这种会更辣一点
- 4. 这是做好的样子，用保鲜膜封住，然后进冰箱隔天就能吃了，如果想要味道更好一点，可以放三四天