用料：
- 牛肉 500克
- 土豆 一个（大点的）
- 西红柿 一个
- 姜 三片
- 八角 一个
- 香叶 两片
- 干辣椒 适量
- 花椒粒 适量
- 小葱 少许
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法：
- 1. 锅中烧开水放入切好的牛肉打水焯。
- 2. 打水焯之后用温水冲洗几遍，沥干水份备用。
- 3. 土豆掰块。
- 4. 番茄切块。
- 5. 备好小料。
- 6. 起锅加热，加适量的油放开小火，放花椒辣椒和姜炸出香味。
- 7. 把牛肉倒进去改大火翻炒。
- 8. 在放入八角，香叶，适量的生抽和老抽。
- 9. 翻炒均匀后，加适量的水。
- 10. 大火煮开后再加番茄，改中火炖半小时。
- 11. 放土豆继续炖20分钟。
- 12. 把我爱的番茄也加进去一点，这样颜色更好啦。
- 13. 嘿嘿，可以吃了，出锅前加适量的盐撒上香菜即可。
- 14. 成品图。