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红豆千层马蹄糕的做法
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用料:
马蹄粉
500克
黄片糖
400克
椰浆
200克
红豆粉
400克
炼乳
100克
水
400克
小贴士:
1、两种颜色的搭配很漂亮,注意放水的比例;
2、蒸的时候每层的粉浆隔开,分量一样出来的效果才好看。
做法:
1.
准备好食材。
2.
先用400克水加热溶化黄糖片,然后放凉。
3.
用200克温开水溶马蹄粉,拌均匀!
4.
把调好的粉浆分两部分,白的放入椰浆和炼奶拌均匀,另外一盘粉浆加入黄糖水拌均匀。
5.
把红豆粒放进黄色粉浆里。
6.
锅里烧水连大圆盘一起放进去烧热,等水开后倒入黄色带红豆的粉浆,盖好锅盖蒸5分钟。
7.
然后加入白色的粉浆蒸五分钟。再重复6、7两项。
8.
最后一层也是黄色粉浆,多蒸5分钟!
9.
成型后拿起来自然放凉后再切,因为晚上做的灯光不好照得黑呼呼的。
10.
切块摆盘,弹性十足!