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红豆千层马蹄糕的做法

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  • 用料:

  • 马蹄粉  500克
  • 黄片糖  400克
  • 椰浆  200克
  • 红豆粉  400克
  • 炼乳  100克
  •  400克

小贴士:

1、两种颜色的搭配很漂亮,注意放水的比例;

2、蒸的时候每层的粉浆隔开,分量一样出来的效果才好看。

做法:

  • 1. 准备好食材。
  • 2. 先用400克水加热溶化黄糖片,然后放凉。
  • 3. 用200克温开水溶马蹄粉,拌均匀!
  • 4. 把调好的粉浆分两部分,白的放入椰浆和炼奶拌均匀,另外一盘粉浆加入黄糖水拌均匀。
  • 5. 把红豆粒放进黄色粉浆里。
  • 6. 锅里烧水连大圆盘一起放进去烧热,等水开后倒入黄色带红豆的粉浆,盖好锅盖蒸5分钟。
  • 7. 然后加入白色的粉浆蒸五分钟。再重复6、7两项。
  • 8. 最后一层也是黄色粉浆,多蒸5分钟!
  • 9. 成型后拿起来自然放凉后再切,因为晚上做的灯光不好照得黑呼呼的。
  • 10. 切块摆盘,弹性十足!