用料：
- 鸡蛋 4个
- 低粉 80g
- 纯牛奶 80ml
- 玉米油 60ml
- 糖粉 60g
- 柠檬汁 几滴
- 肉松 30g
- 沙拉酱 适量
小贴士：
蛋白霜加入蛋黄糊中需注意翻拌手法，不可打圈圈，应采取上下翻拌方式制作，避免消泡。
做法：
- 1. 所需材料称好重量，蛋清与蛋黄分离
- 2. 将纯牛奶与玉米油20g糖粉混合在一起，搅拌至融合
- 3. 筛入低筋面粉，快速翻拌至无干粉状态
- 4. 加入蛋黄
- 5. 快速翻拌至顺滑，放一旁待用
- 6. 蛋清中加入几滴柠檬汁，烤箱170度预热
- 7. 低速打至鱼眼泡状，加入1/3糖粉继续低速打至
- 8. 呈乳白色状是继续加入糖粉
- 9. 继续打发至如图状态时加入最后1/3糖粉
- 10. 待打蛋器提起呈弯勾状就可以了
- 11. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中，快速翻拌均匀
- 12. 蛋白分三次加入，每一次加入需翻拌至融合才可加入下一次的量，如图蛋糕糊完成状态
- 13. 把拌好的蛋糕糊倒入裱花袋，挤到蛋糕模中，因为家里没有油纸了，所以用蛋糕纸托替代
- 14. 入烤箱，170度30分钟烤制
- 15. 出炉后，把蛋糕表面涂适量沙拉酱，再放入肉松
- 16. 两个合并起来，按压一下就完成了
- 17. 切块成品图