用料：
- 白玉菇 一盒
- 手工鱼丸 十颗
- 本地西红柿 60g
- 泡萝卜 40g
- 盐 8g
- 鸡精 1g
- 姜 5g
- 香菜 两根
- 油 40g
- 生抽 一茶匙
小贴士：
冰冻鱼丸要提早半小时拿出来。
泡萝卜比较酸，煮在汤里很起口味。如果不喜欢吃煮烂的泡萝卜，煮出酸味后可以捞出来丢掉，只取泡萝卜的酸爽味道。
做法：
- 1. 准备鱼丸十颗，拿出来解冻。
- 2. 白玉菇去蒂撕散，洗净。
- 3. 泡萝卜、西红柿切大块，姜切丝，香菜切小段。
- 4. 坐锅热油，小火下姜丝煸香。
- 5. 下泡萝卜炒一分钟。
- 6. 加适量清水或高汤煮滚。
- 7. 下鱼丸继续煮十分钟左右。
- 8. 下白玉菇，煮三分钟。
- 9. 下西红柿，加盐，鸡精，生抽调味。
- 10. 酸爽美味鱼丸汤出锅，撒上香菜。
- 11. 成品图。