用料：
- 豆角 半斤
- 洋芋 一个
- 胡萝卜 一小节
- 辣椒 一个
- 西红柿 一个
- 豆腐 一块
- 姜蒜辣椒 适量
- 五香粉 一勺（调料勺）
- 花椒粉 一勺
- 姜粉 一勺
- 鸡精 一勺
- 盐 三勺
- 辣面 两勺
小贴士：
记得用开水熬，这样豆角好吃。凉水熬的豆角总是脆的。咬不碎
做法：
- 1. 准备食材，豆角去筋，洋芋去皮备用
- 2. 豆角用手扳小节，洋芋切粗条，胡萝卜切小块。西红柿辣椒，豆腐切块。姜蒜辣椒切碎备用
- 3. 锅里坐油，爆香姜蒜辣椒辣面。
- 4. 倒入洗净的豆角迅速翻炒
- 5. 翻炒两分钟加入少量水闷熬一会。
- 6. 倒入洋芋和胡萝卜翻炒均匀，盖着闷一会。
- 7. 倒入开水，以莫过锅里菜为准，盖着熬一会儿。
- 8. 感觉洋芋豆角八成熟时候放入西红柿，辣椒和豆腐继续熬。
- 9. 熬到西红柿成汁就熟了，放入调料出锅。
- 10. 开吃吧！
- 11. 来一碗，绝对让你唇齿留香。