用料：
- 面条 适量
- 芹菜 适量
- 黄豆芽 适量
- 猪肉 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 葱姜 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
小贴士：
1.最好用新鲜的面条，扁面条比圆面条容易入味。2.加水量和食材成水平状即可，3.一定要小火焖。
做法：
- 1. 准备食材(面条我用的是扁的细条面)
- 2. 芹菜择掉叶子，老根。洗净切成寸段，猪肉洗净切丝放入碗内加入适量料酒，生抽，盐腌制十分钟，黄豆芽冲洗干净
- 3. 葱白切小段，姜切丝
- 4. 炒锅放油烧热放入葱姜煸炒，放入肉丝划散炒制成白色
- 5. 加入适量盐，老抽提色，
- 6. 放入黄豆芽，芹菜翻炒均匀，加入适量盐，鸡精调味，加入适量清水烧开
- 7. 把面条均匀平铺在食材上，不要压实，要蓬松点放，
- 8. 盖上盖子改小火闷制十五分钟左右(根据面条多少定时间)
- 9. 用筷子把面条抖散，然后和食材拌均匀，再焖五分钟即可
- 10. 关火再次用筷子抖散拌匀
- 11. 盛入盘子中即食