用料：
- 鸡 一只
- 土豆 一个
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 一个
- 青辣椒 一个
- 红辣椒 半个
- 年糕 半袋
- 油盐 少许
- 料酒 少许
- 生抽老抽 少许
- 葱姜 少许
- 糖 少许
- 胡椒粉 少许
小贴士：
鸡肉易熟，清水适量添加，喜欢吃汤汁的提前关火，蔬菜任意搭配
做法：
- 1. 鸡洗净焯水准备
- 2. 用料酒，盐，生抽，姜，胡椒粉腌制半小时以上
- 3. 配菜洗净
- 4. 辣椒，土豆，洋葱，胡萝卜切块
- 5. 鸡码在锅里
- 6. 加土豆，胡萝卜
- 7. 加盐，料酒，老抽，糖
- 8. 加姜片，清水没过，煮开
- 9. 鸡肉煮一会，加朝天椒，洋葱，继续煮
- 10. 土豆等熟了，加入年糕煮，注意翻动，年糕易粘锅
- 11. 加入辣椒煮
- 12. 汤汁浓稠时，加一点盐，糖，调味，前面过程已经加盐了，这个时候尝一尝再酌情添加盐
- 13. 收汁
- 14. 装盘