用料：
- 花蛤 500克
- 米 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 水 适量
- 西红柿 适量
- 香菇，香菜 适量
- 香油 适量
小贴士：
花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失
做法：
- 1. 水开倒入花蛤（渡出泥沙）焯开口
- 2. 剥除花蛤肉备用
- 3. 香菇，西红柿，葱姜蒜，香菜切好备用
- 4. 淘好米放入锅中加水（可根据人口）煮开放入香菇姜末继续煮，直至粘稠
- 5. 放入花蛤肉，西红柿，香菜，葱，蒜加少许盐，香油即可
花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失