用料：
- 包菜 1个
- 葱 1根
- 蒜 2瓣
- 花椒 适量
- 干红辣椒 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
小贴士：
没有花椒粒也可用花椒粉来代替。菜不可以炒太过火，吃起来脆而不软，香麻辣味十足就可以了。
做法：
- 1. 准备一个白菜，择完洗干净！
- 2. 用手一片一片撕下来，撕成不对称片状，撕完所有白菜！
- 3. 把蒜切片，葱切斜片，辣椒切段，一小撮花椒粒备用！
- 4. 锅里烧油至八成热，下葱蒜，辣椒，花椒粒爆香！
- 5. 倒入提前准备的包菜，开始翻炒！
- 6. 大火翻炒至菜叶柔顺，转小火，倒少许酱油，炒匀，放鸡精，味精，盐，大火翻炒至熟，收汁提味！
- 7. 手撕包菜做好了，一起来吃吧！