用料：
- 螃蟹 2只
- 蒜 2~4瓣
- 熟芝麻 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 青辣椒 2个
- 小米椒 6个
- 糖 3克
- 料酒 10克
- 油 60克
- 姜 2片
- 老干妈辣椒酱 半勺
小贴士：
喜欢吃辣的老干妈辣椒酱可以多放，小米椒也辣的，我们不太会吃辣，感觉半勺老干妈辣椒酱加小米椒和青椒已经够辣了。
做法：
- 1. 蟹洗净
- 2. 对切开，去蟹叶理干净
- 3. 芝麻炒熟备用
- 4. 锅里倒油5分熟姜，蒜爆香
- 5. 放入螃蟹煸炒至完全变色，放糖，料酒，酱油爆炒2分钟，加一点点水
- 6. 加入辣椒和老干妈辣椒酱一起爆炒1~2分钟，汁完全收干
- 7. 放鸡精出锅装盘即可