土豆白菜的做法

做法：

• 1. 圆白菜切片放水里冲洗一遍，再接水撒2勺盐浸泡10分钟，这样可有效去除农药残留。
• 2. 洗干净控干水分待用。
• 3. 土豆洗净削皮。
• 4. 土豆切成薄片。
• 5. 用清水冲洗一遍去掉表面淀粉。
• 6. 控干水分待用。
• 7. 葱，蒜洗干净。
• 8. 葱切花，蒜剁蓉，小红椒切小段待用。
• 9. 准备一平底锅大火烧热转小火倒入葵花籽油。
• 10. 热锅凉油倒入花椒爆炒一下。
• 11. 捞出花椒倒掉。
• 12. 倒入土豆片均匀摊在平底锅上。
• 13. 小火煎约2分钟至一面金黄翻面再煎一会儿。
• 14. 倒入葱，蒜爆炒一下。
• 15. 倒入圆白菜大火翻炒均匀。
• 16. 加入生抽，十三香，盐，糖，翻炒1分钟至圆白菜变软，撒上小红椒翻拌一下即可出锅。
• 17. 装盘开吃。
• 18. 再来一张。