用料：
- 虾皮 100克
- 洋葱 半个
- 红辣椒 一个
- 青辣椒 一个
- 油 适量
- 葱姜蒜 少许
- 糖 少许
小贴士：
虾皮炒一会更香，更酥，辣椒放入后，还要小火熬10分钟，味道融入到一起
做法：
- 1. 准备材料，青辣椒，姜没有拍到，哈哈
- 2. 洗净全部切小丁
- 3. 冷锅倒入虾皮，小火煸炒
- 4. 一直炒到虾皮一粒一粒的，颜色变黄
- 5. 盛出备用
- 6. 锅热油，爆香葱姜蒜
- 7. 倒入洋葱丁翻炒
- 8. 倒入虾皮翻炒
- 9. 用油把虾皮炸出香味
- 10. 倒入辣椒丁翻炒
- 11. 加酱油，糖，小火翻炒均匀，不用加盐了，虾皮是咸的，
- 12. 有水分出现泡泡，继续小火炒
- 13. 多炒一会，熬10分钟左右
- 14. 装盘