用料：
- 白萝卜 400克
- 中筋面粉 150克
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
先用盐把白萝卜的水杀出来，不要倒掉，用白萝卜水拌面粉。炸的时候油温不能太高。炸到金黄捞出用厨房纸吸油。
做法：
- 1. 白萝卜半个，洗净。
- 2. 先切成细丝，再切成小段。
- 3. 先把适量盐放进萝卜里，杀出水分。出来的水分不要倒掉。
- 4. 把鸡蛋，鸡精，面粉倒入白萝卜丝里。
- 5. 用筷子搅拌均匀。
- 6. 锅内放油加热。
- 7. 把手蘸水，防粘，开始团丸子，中小火炸，油温不能太高，以免外面炸糊里面没熟。
- 8. 炸到金黄捞出，放在厨房纸上吸油。
- 9. 成品。