豆腐饺子的做法

做法：

• 1. 蒸熟的红薯加一点饮用水抓成泥状（饮用水约10克左右）。
• 2. 加入面粉合成面团，盖上盖子醒面。
• 3. 豆腐用千层豆腐，切小块。
• 4. 猪肉洗净，切肉丁。
• 5. 韭菜摘洗干净，切碎。
• 6. 切一点葱花和姜末。
• 7. 锅里添水烧沸，加一点盐，倒入豆腐焯水约一分钟，捞出沥干水分。
• 8. 刷干净锅，热锅倒油，再把图6放入锅里煸香。
• 9. 倒入图4的肉丁翻炒。
• 10. 肉丁翻炒变色，倒入一点味达美酱油，加适量的五香粉和盐翻炒均匀，然后关火晾凉。
• 11. 将图7中晾凉的豆腐倒入干净的容器里，再把图5图10倒入容器里。
• 12. 将图11搅拌均匀，这个时候尝一下咸淡，按个人口味再适量的加一点盐。
• 13. 取出面团放在面板上，再将面团揉光滑，搓成长条，切大小均匀的面剂子，擀成面皮。
• 14. 取一个面皮，放入饺子馅，用自己顺手的方式包好饺子，我就不详细说明了，依次包完所有的面皮和饺子馅。。
• 15. 锅里添水烧开，沸水下饺子，因为饺子馅是熟的，所以下入饺子沸起后，倒入一点凉水再次沸起就可以了（约煮2分钟左右）。
• 16. 捞出饺子，开始吃吧~
• 17. 摆盘的半成品。