茶树菇炒瘦肉的做法

做法：

• 1. 茶树菇提前用冷水浸泡两小时。
• 2. 蒜头去外壳，切碎。葱清洗干净，切段。
• 3. 茶树菇清洗干净，切掉根部。切段，沥干水份。
• 4. 瘦肉洗干净，切薄片。放半茶匙盐，用手抓均匀腌制十分钟。
• 5. 热锅凉油，放蒜蓉翻炒出香味。（油要平时炒菜多一倍）
• 6. 放茶树菇翻炒半分钟，放少许盐翻炒均匀后盛出。
• 7. 锅里面重新放适量花生油，放蒜蓉翻炒出香味。
• 8. 放瘦肉翻炒至肉变色，放适量酱油翻炒上色。
  
• 9. 把茶树菇和葱都倒进去，快速翻炒均匀就可以关火。
• 10. 盛出装盘即可食用。