牙签肉的做法

做法：

• 1. 猪里脊肉
• 2. 里脊肉洗净，切大小基本相同的小方块
• 3. 放老抽，盐，料酒，花椒粉腌半小时去腥味
• 4. 牙签放清水里泡10分钟去异味
• 5. 用牙签串成肉串
• 6. 肉串放上生粉，以免粘一起
• 7. 锅里油七成熟，放进肉串1分钟，大火转中火。
• 8. 转小火，起锅。加孜然粉，鸡精。
• 9. 最后撒上芝麻。大功告成。