红蘑炒土豆片的做法

做法：

• 1. 干红蘑适量。
• 2. 把干红蘑清洗干净，放凉水里浸泡30分钟左右。
• 3. 泡好的红蘑彻底清洗干净后撕小块儿，攥干水分。
• 4. 猪肉切片，蒜切片，姜切丝，葱切丁。
• 5. 胡萝卜和土豆切片。
• 6. 小葱切段。
• 7. 土豆片放油锅里炸一下，捞出沥油。
• 8. 锅留底油，放入肉片翻炒至变色，放入葱姜蒜爆香。
• 9. 放入鲜酱油翻炒均匀。
• 10. 放入红蘑翻炒，炒去蘑菇的水分。
• 11. 放入胡萝卜片翻炒。
• 12. 倒入适量的沸水，翻炒一下，盖锅盖煮一会儿。
• 13. 水快煮干的时候放入土豆片翻炒。
• 14. 放入盐翻炒均匀。
• 15. 倒入小葱翻炒一下，关火。
• 16. 装盘。成品图。