炸虾球的做法

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用料：
大虾适量
油适量
盐少许
料酒少许
鸡蛋 1个
面包糠适量

小贴士：

虾去壳可以留尾部，炸好后更漂亮，可以沾番茄沙司食用

做法：

1. 鲜虾去壳去头，留尾部，去除背部的虾肠洗净加入少许盐，料酒抓匀腌制十分钟
2. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀，面包糠倒入容器
3. 锅中加入适量油烧热，虾放入鸡蛋液沾匀
4. 虾取出沾满面包糠
5. 放入锅中，中火炸至金黄色
6. 虾球炸至金黄酥脆即可出锅沥干油脂装盘食用