用料：
- 香菇 适量
- 面条 适量
- 瘦肉 适量
- 葱 少许
- 生粉 少许
- 料酒 少许
- 生抽 适量
- 香油 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
面条煮好后沥干水分后加生抽和香油拌匀是为了防止面条黏连。
做法：
- 1. 香菇切片。葱切段，瘦肉切丝用生粉料酒捏上劲。
- 2. 锅中注入清水烧开下面条煮熟。
- 3. 面条煮熟后捞出，淋入适量生抽和香油拌匀。
- 4. 起锅下油，先入肉丝煸炒。
- 5. 接着放入香菇煸炒一分钟。
- 6. 然后放入拌好的面条。
- 7. 用筷子不停地将面条划散，以免黏锅。
- 8. 最后放入葱段，加少许盐和鸡精调味即可出锅。
- 9. 成品图。