牛肉丸汤的做法

做法：

• 1. 牛肉丸提前半小时端出来解冻。
• 2. 土豆，西红柿切大块，上海青洗净，香葱切葱花，姜切丝。（姜丝没拍）
• 3. 坐锅热油，下姜丝煸香。
• 4. 下西红柿炒半分钟。
• 5. 下土豆块炒半分钟。
• 6. 加高汤或适量清水煮开。
• 7. 汤煮开后，加已解冻的牛肉丸煮八分钟。（若未完全解冻，就要多煮一会）
• 8. 加盐，鸡精，生抽调味，再煮两分钟。（一般菜都是最后放盐，但土豆块不太进盐味，所以提早放盐）
• 9. 下上海青小菜，关火。
• 10. 下葱花，撒一些胡椒粉，出锅。
• 11. 成品图。