用料：
- 红枣 适量
- 马蹄粉 150g
- 椰汁 300ml
- 水（煮红枣） 600ml
- 砂糖 100g
- 水（调马蹄粉） 200ml
小贴士：
每倒入一次汁水，都要搅拌均匀，以免沉淀。
最好底部和顶部用红枣汁，这样马蹄糕会更漂亮。
做法：
- 1. 准备好马蹄粉（分成等量的两份
- 2. 红枣加600ml水煮软烂（煮到300ml水左右）
- 3. 红枣去核，放入料理机打细
- 4. 把红枣汁过滤出来
- 5. 一份马蹄粉加入100ml水和300ml椰汁
- 6. 一份加入100ml水，和放凉的300ml红枣汁
- 7. 两碗马蹄汁加入50g砂糖搅拌均匀（也可以根据喜好的甜度调节）
- 8. 锅里烧水，放入蒸格，放入盘子，倒入红枣马蹄粉，马蹄粉铺均匀，蒸到凝固状态
- 9. 马蹄粉凝固加入椰汁马蹄汁（每种马蹄粉用水量不同，这个时候刚刚好观察凝固马蹄糕的软硬，如果太硬就加入少许水，马蹄糕太软了就加入少许马蹄粉再调制一下）
- 10. 再倒入一层椰汁，蒸熟，依此类推
- 11. 全部蒸好了就放凉脱模，切块
- 12. 切成任意形状，切的时候刀上面蘸点水，不会黏刀
- 13. 完成