用料：
- 鸭血 350克
- 魔芋 200克
- 平菇 100克
- 黄豆芽 100克
- 葱 30克
- 姜 15克
- 蒜 30克
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 花椒 适量
- 干辣角 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
做法：
- 1. 豆芽摘洗干净
- 2. 鸭血，魔芋切均匀的薄片
- 3. 平菇摘洗干净撕条
- 4. 切葱，姜、蒜
- 5. 锅里放水烧开先放豆芽焯熟捞出来，在焯魔芋、平菇、血块焯好后全部捞出来
- 6. 锅里倒油烧热爆香葱姜蒜
- 7. 放豆瓣酱炒出红油
- 8. 放花椒、辣角炒出香味
- 9. 加水烧开放料酒，盐，味精调味、先放魔芋煮5分钟
- 10. 然后放血块、平菇煮2分钟。
- 11. 香菜洗净洗段
- 12. 盛到放豆芽的盆里上面放香菜