用料：
- 梭子蟹 2只
- 黄瓜 1/4根
- 胡萝卜 一小段
- 洋葱 一点
- 盐 少仵
- 白酒 少许
- 蚝油 一小勺
- 黑胡椒粉 半小勺
小贴士：
烩饭跟炒饭差不多，但是如果是生大米，可以一起煮
做法：
- 1. 螃蟹洗干净。
- 2. 去掉螃蟹的鳃和食管，剪成小块儿。加盐白酒生姜腌制15分钟。
- 3. 备好冷米饭。
- 4. 蔬菜洗干净切号小丁。
- 5. 锅中放葱热好油。
- 6. 螃蟹冲洗一下倒入锅内翻炒。
- 7. 加入盐蚝油，黑胡椒粉。
- 8. 倒入蔬菜加少量水翻炒，盖一会儿锅盖。
- 9. 倒入米饭翻炒。
- 10. 炒几下就可以了。
- 11. 加葱花儿盛入碗内。