用料：
- 大螺丝 8个
- 干笋 适量
- 大葱 2根
- 青辣椒 3个
- 红辣椒 2个
- 大蒜 3面
- 耗油 适量
- 酱油 适量
- 老干妈 适量
- 花椒 适量
小贴士：
螺肉洗干净
做法：
- 1. 大蒜 红辣椒 青辣椒切好备用
- 2. 大葱切段备用
- 3. 干竹笋用水浸泡2小时左右待用
- 4. 螺丝用香油或者盐浸泡最好半天吐出脏物后，与清水一同放入锅中烧开后再继续煮5分钟左右
- 5. 捞起过冷水 挑出螺肉切片
- 6. 锅中放油，花椒爆香后放入青红辣椒，爆炒后放入螺肉和干竹笋爆炒5分钟左右，放入大半碗水刚刚淹没，煮开后加入耗油，老干妈，小火焖煮大概10分钟，最后放入大葱，再煮个1分钟，即可起锅啦！