老鸭黄豆汤的做法

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用料：
鸭子半只
黄豆 100克
葱一根
姜 一小块
盐少量
胡椒粉少量
香菜少量

小贴士：

不要放太多调料，否则会影响汤的味道。鸭子是凉性的，放一点胡椒粉。

做法：

1. 鸭子切块放入凉水中，加入葱段和姜片煮2分钟冒血水
2. 黄豆浸泡在凉水中2个小时以上（可晚上泡一夜）
3. 黄豆和鸭肉放入高压锅中，加入葱段和姜片，适量凉水
4. 按煲汤软糯键
5. 碗中放入少量盐，胡椒粉和香菜叶将汤盛入碗中