用料：
- 玉米面粉 100g
- 中筋面粉 250g
- 水 180g
- 茴香 300g
- 猪油 适量
- 海天鲜酱油 1小勺
- 香油 1小勺
- 盐 5g
- 葱 适量
- 蚝油 1小勺
小贴士：
做玉米面包子最好放些普通面粉，要不然不太好包。
馅料和调味料请依据自家喜好添加。
做法：
- 1. 把普通面粉和玉米粉放入盆子里，放入酵母用筷子搅拌均匀。
- 2. 倒入适量温水，把面粉搅拌成絮状，用手揉成面团，放盆子里盖保鲜膜室温发酵。
- 3. 大约发酵2小时，用手指蘸面粉戳入面团顶部，面团不回缩就说明面团发酵好了。
- 4. 茴香洗净切丁，加入所有调味料搅拌均匀。
- 5. 取出面团排气，搓成长条，分为六分，每份重70g左右。
- 6. 把剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的包子皮。
- 7. 取一个包子皮放入适量的馅儿。
- 8. 包子皮转圈儿捏紧，一个玉米面包子生坯就做好了。
- 9. 依次包好所有的玉米面包子生坯。放入蒸锅，盖锅盖，不开火醒20分钟。
- 10. 开火，水开后蒸15分钟左右。
- 11. 成品图。玉米面包子就蒸好了！