用料：
- 螃蟹 3个
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 酱油 适量
- 香油 1匙
- 醋 适量
- 蒜 2瓣
小贴士：
1.螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。2.螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。3.用刷子刷洗干净螃蟹壳，可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。4.加入葱姜和料酒可以去除螃蟹的腥味。5.螃蟹壳向上避免黄或膏流出。6.蒸15到20分钟彻底杀菌，不要贪图鲜嫩感染细菌。7.吃的时候味碟放入醋，鲜味酱油，蒜末，姜末调匀。
做法：
- 1. 大螃蟹三只
- 2. 螃蟹用清水浸泡用刷子刷洗螃蟹壳和螃蟹爪，钳子
- 3. 葱切段，姜切片
- 4. 锅中烧水，加入料酒，蒸帘上铺满葱段姜片，水开将螃蟹肚脐向上码好，肚子处放一片姜片，盖好盖子蒸十五分钟
- 5. 姜，蒜切末加入醋，鲜味酱油搅拌均匀做蘸汁
- 6. 吃的时候味碟放入醋，鲜味酱油，蒜末，姜末，调匀。美味的清蒸螃蟹一起来品尝吧！