用料：
- 鸡蛋 两个
- 花麻椒粒 一把
- 八角 两个
- 酱油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、鸡蛋用冰水浸泡会更好去皮，也可以用凉水一直冲着
2、线切法就是用线切鸡蛋，会更平整
3、喜欢吃辣一点的放干红辣椒煮开。
做法：
- 1. 水烧开后把鸡蛋放入锅内
- 2. 煮八分钟捞出来，用冰水浸泡
- 3. 锅内放花麻椒粒和八角
- 4. 加水煮开
- 5. 水开后放入酱油和盐继续煮。
- 6. 把鸡蛋去皮，放在汁里浸泡入味
- 7. 用线切法切开
1、鸡蛋用冰水浸泡会更好去皮，也可以用凉水一直冲着
2、线切法就是用线切鸡蛋，会更平整
3、喜欢吃辣一点的放干红辣椒煮开。