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1.芋头馅的甜度根据个人的喜欢来添加糖。2.和面的温水温度不要高,有一点点点温就行。(高的话发酵失败)3.发好的面团要充分排出气体,再揉成光滑的面团,这样做出的成品表面才光滑。4.面团在制作过程盖上湿纱布,或盖上大盖子,防止表皮干。5.蒸好后,不能马上开锅,否则包子塌陷影响美观。