用料：
- 鸡胸肉 1个
- 洋葱 一点
- 大蒜 一瓣
- 鸡蛋清 1个
- 黑胡椒碎 适量
- 芝士片 1片
- 玉米淀粉 适量
- 面包糠 适量
- 盐 适量
小贴士：
炸制时要小火，以免炸糊。用手蘸水再进行操作，这样不沾手容易成型。
做法：
- 1. 鸡胸肉一块切成小条。
- 2. 料理机绞碎鸡胸肉成为鸡肉泥。
- 3. 绞成这样的鸡肉泥。
- 4. 鸡肉泥里加入洋葱粒，蒜末，鸡蛋清，盐，黑胡椒碎，搅拌均匀。
- 5. 把一片芝士片撕碎加入拌好的鸡肉泥里。
- 6. 搅拌均匀，静置十分钟。
- 7. 适量玉米淀粉，适量面包糠备用。
- 8. 锅内放油。
- 9. 用手蘸水，把肉泥团成球滚一圈淀粉，再捏成长条形，滚一圈面包糠，放入油炸，炸至金黄捞出控油。
- 10. 成品。