用料：
- 米饭 一杯半寿司醋
- 寿司醋 一小勺
- 香油 几滴
- 黄瓜 一条
- 红萝卜 一天
- 芹菜 一条
- 鸡蛋 一个
- 寿司紫菜 一包4片
- 鸡肉火腿肠 2条
- 盐
- 油
小贴士：
第一次做可能控制不好寿司醋量的多少。最后卷的时候一次要用力卷紧一些。这样切的时候寿司卷不容易散开。。
做法：
- 1. 备齐做夹菜所需要的食材
- 2. 蒸米饭。和平时蒸米饭的一样。蒸熟后倒入寿司醋，香油，搅拌均匀。可以放入黑芝麻。
- 3. 鸡蛋打均匀备用，把配菜切成长条备用。
- 4. 锅里加入水烧开放入几滴油盐把配菜烫9灼一下控干水备用。
- 5. 取出寿司专用紫菜平铺好
- 6. 加入拌好寿司醋的米饭薄薄一层
- 7. 一次放入红萝卜鸡蛋黄瓜火腿
- 8. 按紧卷起来，最后出占水封口
- 9. 依次把所有的米饭都卷好成寿司卷
- 10. 按1公分厚的大小切开。每切一个刀要占下水这样不容易粘到。
- 11. 装盘。成品图。