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  • 用料:

  • 高粉1  150克
  • 高粉2  150克
  • 抹茶粉2  20克
  • 黄油1  15克
  • 玉米油2  20克
  • 温水1  70克
  • 温水2  75克
  • 酵母1  2克
  • 酵母2  2克
  • 白糖1  35克
  • 白糖2  35克
  • 奶粉1  10克
  • 鸡蛋1  1只
  • 盐1  1克
  • 盐2  1克

小贴士:

烤箱温度不同,只能作为参考。面团加入抹茶粉以后,就会有软软的空洞感觉,不是很拉丝,送给同事,她们说有蛋糕的绵软又有抹茶的清香。

做法:

  • 1. 把序号1所有材料揉成光滑面团出没膜。为面皮
  • 2. 把所有序号2材料揉成光滑出膜面团……抹茶陷皮
  • 3. 面团常温一发,排气。
  • 4. 分别如图分割
  • 5. 搓圆后分别松弛10分钟,面皮包容入抹茶面团如图……
  • 6. 搓成椭圆形……如图封口朝下
  • 7. 配方是正好的,这个我反过来包,吼吼树叶哦
  • 8. 包好……准备2发,烤盘,加一碗40度热水放入烤箱发至2倍大小,
  • 9. 2发好了……刀片如图划开。。。。。表面筛高粉
  • 10. 预热烤箱180度5分钟,再170度30分钟。上色盖锡纸。
  • 11. 出炉
  • 12. 放凉。。。。。。吃一个
  • 13. 放凉,表面是自制卡仕达酱
  • 14. 美图一张。。。。。
  • 15. 拉丝不错吧
  • 16. 隔天早上,,,,里面还是软软的哦