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抹茶陷中包的做法
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用料:
高粉1
150克
高粉2
150克
抹茶粉2
20克
黄油1
15克
玉米油2
20克
温水1
70克
温水2
75克
酵母1
2克
酵母2
2克
白糖1
35克
白糖2
35克
奶粉1
10克
鸡蛋1
1只
盐1
1克
盐2
1克
小贴士:
烤箱温度不同,只能作为参考。面团加入抹茶粉以后,就会有软软的空洞感觉,不是很拉丝,送给同事,她们说有蛋糕的绵软又有抹茶的清香。
做法:
1.
把序号1所有材料揉成光滑面团出没膜。为面皮
2.
把所有序号2材料揉成光滑出膜面团……抹茶陷皮
3.
面团常温一发,排气。
4.
分别如图分割
5.
搓圆后分别松弛10分钟,面皮包容入抹茶面团如图……
6.
搓成椭圆形……如图封口朝下
7.
配方是正好的,这个我反过来包,吼吼树叶哦
8.
包好……准备2发,烤盘,加一碗40度热水放入烤箱发至2倍大小,
9.
2发好了……刀片如图划开。。。。。表面筛高粉
10.
预热烤箱180度5分钟,再170度30分钟。上色盖锡纸。
11.
出炉
12.
放凉。。。。。。吃一个
13.
放凉,表面是自制卡仕达酱
14.
美图一张。。。。。
15.
拉丝不错吧
16.
隔天早上,,,,里面还是软软的哦