青炒海蛏子的做法

做法：

• 1. 蛏子用牙刷刷干净。
• 2. 备好姜片，蒜米，葱段。
• 3. 起锅热油，加葱段和蒜米煸香。
• 4. 倒入蛏子，加姜片一起翻炒。
• 5. 烹入料酒。
• 6. 盖上锅盖焖一会儿，待蛏子张开即可。
• 7. 出锅前调入少许蚝油和盐，翻炒均匀即可装盘。