用料：
- 基围虾 8两
- 粉丝 1小捆
- 小葱 3根
- 蒜 1个半
- 油 少许
- 盐 1勺半
- 料酒 少许
- 耗油 少许
- 蒸鱼豉油 少许
小贴士：
1.虾仁的处理，去头去壳拉黑线，去壳我留了最后一节和尾巴，一是比较好看，二是尾巴部位不容易剥好，黑线可以直接在头部拉出来
2.虾仁先腌制片刻比较入味
做法：
- 1. 准备好基围虾和粉丝
- 2. 将基围虾去壳（壳最后一节和尾巴我没有剥）去头，拉黑线（黑线可以去头的时候拉出来）然后加入盐和料酒腌制20分钟
- 3. 粉丝放在热水中泡软
- 4. 将泡软的粉丝放入盆中，加入盐，料酒和耗油
- 5. 然后将腌制好的虾仁码在粉丝上
- 6. 锅里放入少许油，放入蒜末煸香
- 7. 将炒好的蒜蓉淋在虾仁上
- 8. 上锅蒸15分钟
- 9. 蒸好之后取出，淋上蒸鱼豉油
- 10. 热油吱吱吱的淋在虾仁上
- 11. 撒点葱花