茄子盖饭的做法

做法：

• 1. 准备茄子 火腿 香菇
• 2. 茄子洗净去皮切块
• 3. 香菇洗净去蒂，一个切四半
• 4. 火腿切小段
• 5. 准备葱蒜
• 6. 锅中烧热适量油，爆香葱蒜
• 7. 下入茄子和香菇炒出香味
• 8. 放一勺黄酱
• 9. 加半碗水焖煮一会
• 10. 加入火腿炒匀，大火收汁加盐和鸡粉调味
• 11. 取适量大米洗净，提前蒸熟盛出
• 12. 把炒好的菜淋在米饭上，即可享用