用料：
- 茄子 一个
- 玉米油 适量
- 生抽 适量
- 耗油 适量
- 蒜 适量
- 醋 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱 一根
小贴士：
茄子表皮朝下，酱料刷在茄肉上好入味。烤箱温度根据自己家的烤箱脾气，注意观察，别烤糊了。
做法：
- 1. 准备材料：蒜切碎
- 2. 茄子切片
- 3. 准备小碗，加入蒜蓉、生抽和醋、耗油、胡椒粉、玉米油、少量冷水调匀。
- 4. 烤盘里铺锡纸，茄子放烤盘里，用勺子浇汁在茄子上，烤箱170℃预热5分钟。
- 5. 把烤盘放烤箱中层，上下火170℃烤15分钟，再刷一次酱汁，再烤15分钟
- 6. 装盘，撒上葱花。